• Skip to main content
  • Skip to primary sidebar

Rosa Cooks

簡易食譜

  • 主頁
  • 國際美食
    • 糕點
    • 國際甜品
  • 亞洲美食
    • 融合美食
    • 點心
    • 傳統亞洲美食
    • 亞洲節日
    • 亞洲甜品
  • 關於Rosa
  • 與我聯繫

國際甜品

藍莓芒果泡芙@ Rosacooks

November 30, 2019 by Rosa Leave a Comment

藍莓芒果泡芙~   材料~ 份量⋯18-20 份 1- 軟無鹽牛油半杯(55-60gm) 2- 水1杯半 3-麫粉1杯,鹽半茶匙,糖1湯匙(全部預先混合) 4-雞蛋四個(攪拌均勻備用) 餡料~ 1-藍莓果醬少許 2- 鮮忌廉200ml,白糖1湯匙 3-中型芒果1個、起肉 4-糖粉少許(裝飾用,最後洒上) 步驟~ 預備時間⋯15-20分鐘 烤焗烤時間⋯30-35分鐘 A~ 1- 預熱焗爐400 F 2- 爐上小鍋中放入軟牛油和水… 3- 中火至滾,倒入麪粉於鍋中 4- 離火快手用木匙攪拌均勻;倒出置於器皿上,冷卻備用 5- 漸進式加入雞蛋、再用攪拌器中度攪拌粉漿至滑 6- 取出粉漿,置於唧袋中,再平均唧放在已放上烤盤紙的焗盤上 7-每份平均唧約三寸距離 8- 400C焗15分鐘、再調降至350C再焗20分鐘…熄爐靜止5分鍾後才取出冷卻備用 B~餡料做法 1:忌廉倒入攪拌器中,加入糖高速攪拌成凝固膏狀⋯ 2:中型芒果去皮起肉、切成絲狀, 再加入忌廉中、輕輕攪拌均勻再全部放入冰箱備用 C~ 1:隨小邊沿切開泡芙、一面平均塗上忌廉、一面塗上藍莓果醬、輕輕按下合上再灑上糖粉即成。 註~焗烤時間內不要打開焗爐

Filed Under: 國際甜品, 國際美食, 節日美食系列, 糕點, 融合美食, 配菜、小食, 點心

健康美味的椰子包@Rosacooks

May 16, 2018 by Rosa Leave a Comment

相信有部份人可能對麥有敏感,但我們也可以試試用椰子粉代替普通麫粉,味道也不錯呀! 材料:  1 — 椰子粉…..3/4 杯 2 — 椰子油…..半杯、溶後冷却備用 3 — 雞蛋………6 隻    拌勻備用 4 — 木薯粉……2 湯匙 5 — 無鉛泡打粉…..1 茶匙 6 — 蜜糖…………1 -2 湯匙(可自行調正甜度) …..另少許鹽(1/2 茶匙)    步驟: 1 - 預熱焗爐 350度 2 - 雞蛋、蜜糖、椰子油平均置於大碗中,拌勻。 3 - 加入所有粉於大碗中, 拌勻,靜止5 分鐘  4     –      倒入已塗油的模具中 , 放入焗爐.  5     –    焗大約35-40 分鐘,即成。    

Filed Under: 國際甜品, 糕點, 點心

士多啤梨~糯米糍

July 6, 2016 by Rosa Leave a Comment

新鮮水果不時不食~七月大暑天士多啤梨鮮甜多汁; 配合糯米的柔、正氣的紅荳, 一份人見人愛的點心貼心跟著你…悠悠的夏日… 材料:   A:皮 1: 糯米粉 1 杯(量杯分量) 粟米粉1/4  杯   澄麪粉  2 湯匙 1: glutinous rice flour  1 cup.   Corn starch. . 1/4 cup   Wheat starch.   2 tbsp 2: 葡萄籽油    2 湯匙  3: 糖粉(icing sugar ) 1/2 杯  (可隨意加減少許) 3: icing sugar     1/2 cup.     4: 鮮榨土多啤梨汁300 ml        a-士多啤梨450克、去頂切半清洗瀝乾;再加2湯匙沙糖稍醃至出水……

Read More »

Filed Under: 亞洲美食, 傳統亞洲美食, 國際甜品, 國際美食, 糕點, 融合美食, 點心

榴槤Vs果汁糯米糍~

May 30, 2016 by Rosa Leave a Comment

  材料:   A:皮 1: 糯米粉 1 杯(量杯分量) 粟米粉 2 湯匙  澄麪粉   2 湯匙 1: glutinous rice flour  1 cup.   Corn starch. 2 tbsp.  Wheat starch.   2 tbsp 2: 葡萄籽油    (grape seed oil)2 湯匙  3: 糖粉(icing sugar ) 1/2 杯   4: mango/pomegranate果汁200 ml     B: 餡1: 新鮮榴槤肉(去核起肉:3-4大塊)+ 牛油(butter 60gm)鮮忌廉   …

Read More »

Filed Under: 亞洲甜品, 亞洲美食, 傳統亞洲美食, 國際甜品, 國際美食, 國際美食, 糕點, 融合美食, 點心

班蘭合桃杏仁糥米糍~

April 24, 2016 by Rosa Leave a Comment

喜歡班蘭的香味、加上合桃、杏仁、椰絲互相配合,扣入溫柔的糯米中;入口與別不同、 口味別樹1格…真的齒留香!   材料: A:皮 1: 糯米粉 1 杯(量杯分量) 粟米粉 2 湯匙 澄麪粉   1 湯匙 2: 牛油    2 湯匙  3: 糖粉(icing sugar ) 1/2 杯  (可隨意加減少許) 4: 新鮮班蘭汁液 200ml B: 餡     1: 合桃肉 1 杯  杏仁 1杯      2:椰絲 1 杯     3: 黃沙糖  半杯  步驟: 1: 過篩所有粉類、倒入班蘭汁、拌勻至滑、再加入液狀牛油,攪拌至滑溜狀、完成沒有  …

Read More »

Filed Under: 亞洲甜品, 傳統亞洲美食, 國際甜品, 糕點, 融合美食, 點心

班蘭椰奶糯米糍~芒果、荳沙、1欵兩吃…

April 24, 2016 by Rosa Leave a Comment

  材料:              A:皮        1: 糯米粉 2杯(量杯分量) 粟米粉 4 湯匙   澄麪粉   2 湯匙        2: 牛油     3 湯匙 (預先室溫溶解至液體狀)        3: 糖粉(icing sugar ) 1 杯  (可按口味隨意加減少許)        4: 新鮮班蘭汁液 300 ml      椰奶  100 ml  (頇先混合)         5: 熟糕粉酌量、(可乾炒糯米粉代替)…*乾鑊小火烘炒至微黃、成熟糯米粉        …

Read More »

Filed Under: 亞洲甜品, 傳統亞洲美食, 國際甜品, 糕點, 融合美食, 點心

Primary Sidebar

首選語言

Latest Posts

魚鰾响螺头湯@Rosacooks

烤 麸 齋菜[email protected]

Hokkado Milk Bread

不一樣的蘿蔔糕~2020新板

時事通訊

Subscribe for email updates!

Copyright © 2021 Rosacooks.com