• Skip to main content
  • Skip to primary sidebar

Rosa Cooks

簡易食譜

  • 主頁
  • 國際美食
    • 糕點
    • 國際甜品
  • 亞洲美食
    • 融合美食
    • 點心
    • 傳統亞洲美食
    • 亞洲節日
    • 亞洲甜品
  • 關於Rosa
  • 與我聯繫

中式包

爆口义燒包新配方~

May 11, 2017 by Rosa Leave a Comment

永遠忘不了的…爆口多汁的义燒包,親手做更可口、衛生,對不對 ?      A -麫團:1:麪種– 中筋粉 2 杯   低筋粉 半杯                              乾酵母 1 湯匙   水 1 杯 (量杯量,目測 可加減少許,因各麫粉吸水量不同)                              固體豬油(pure lard) 10 克      …

Read More »

Filed Under: 中式包, 亞洲節日, 亞洲美食, 傳統亞洲美食, 國際美食, 糕點, 點心

爆口羌粒雞包@ Rosacooks

May 11, 2017 by Rosa Leave a Comment

爆口羌粒雞包~懷舊列系     麫團:1:麪種– 中筋粉 2 杯   低筋粉 半杯                              乾酵母 1 湯匙   水 1 杯 (量杯量,目測 可加減少許,因各麫粉吸水量不同)                              固體豬油(pure lard) 10 克          …

Read More »

Filed Under: 中式包, 亞洲美食, 傳統亞洲美食, 懷舊菜式列系, 點心

榨菜牛肉包

January 8, 2017 by Rosa Leave a Comment

    中式包點五花八門,喜歡甚麼餡料,就放入包中,咸甜佳宜。 榨菜絲配答免治牛肉尤其美味,是常見廣式家常菜;放入包中成肉包子 又是好介紹,不妨試試… 材料: 1:麪粉  3杯(量杯量) 2:暖奶 丨1杯半(45C)漸進式加入麪團 3: 固體菜油 2湯匙 4:糖 1湯匙 5:鹽 半 茶匙 6:1乾酵母  1湯匙 (預備少許麫粉於碟上,以便用於工作枱上和方便手上搓動) 餡料: 1: 碎牛肉 ~   200 克    蒜鹽、沙糖各2茶匙, 麻油、生粉,水,各2湯匙調味片刻(大約10分鍾) 2: 即食包裝榨菜   2包 3: 芫茜 3-4 條 (切碎)   紅蔥頭1 粒 ( 切碎) 步驟: A: 餡料: 1: 燒紅镬、用2湯匙菜油爆香葱頭,加入已調味牛肉快手爆炒2-3分鍾,拌勻榨菜絲、芫茜,上碟冷却備用。   B: 麫團 把所有麫團材料(固體菜油除外)放入手提攪拌機,由慢速漸進式把材料搞拌至成一麵團。 再放進軟化菜油,繼續搞拌至圓滑麪團。…

Read More »

Filed Under: 中式包, 亞洲美食, 傳統亞洲美食, 點心

Primary Sidebar

首選語言

Latest Posts

魚鰾响螺头湯@Rosacooks

烤 麸 齋菜[email protected]

Hokkado Milk Bread

不一樣的蘿蔔糕~2020新板

時事通訊

Subscribe for email updates!

Copyright © 2021 Rosacooks.com