雜菜丶鰻魚丶拌勻,快炒丶大碗飯….

材料:

急凍包裝熟鰻魚1 條丶切粒

雜菜酎量、洋葱1 個(切細粒、幼絲)

白飯大碗1份 (大約小型飯碗4-5碗)

雞蛋兩隻打散備用 生抽、老抽、麻油各1 湯匙、拌匀備用

步驟….

用中火燒熱少許菜油,

炒香鰻魚、雜菜、洋葱爆香、上碟備用

原鍋加入挑鬆的白飯、邊沿倒入少許油、下蛋…

快手快炒拌匀片刻…

倒入所有材料…醬汁..調味…沿邊再加少少油,

快抄片刻至香、上大碗,大碗飯即成。