• Skip to main content
  • Skip to primary sidebar

Rosa Cooks

簡易食譜

  • 主頁
  • 國際美食
    • 糕點
    • 國際甜品
  • 亞洲美食
    • 融合美食
    • 點心
    • 傳統亞洲美食
    • 亞洲節日
    • 亞洲甜品
  • 關於Rosa
  • 與我聯繫

鮮人參紅棗烏雞湯@ ROSACOOKSj

October 19, 2016 by Rosa Leave a Comment

Tweet

IMG_3596

 

材料: 

烏雞1 隻  約850-900 克

鮮人參 140克      紅棗 5-6-粒   生薑2片  海鹽 1-2湯匙(鹽份隨口味加減)

PSX_20161019_140456

 

PSX_20161019_135952 (1)

步驟:

1: 烏雞洗淨,去皮切頭,加入少許廚酒用大火出水,放入清水诜去浮沫…

PSX_20161019_140325

2: 瀝乾,少許海鹽內外塗抹雞身,稍醃片刻 (大約10-15 分鐘)

PSX_20161019_140616

PSX_20161019_140416

3: 紅棗去核切片,鮮人參,薑片沖洗備用…

大鍋水放入紅棗、薑片、鲜人參滾片刻….(大約10分鐘)

PSX_20161019_140230 (1)

4: 把雞放進鍋裡,大火煮開10分鍾後再轉小火慢煮90分鍾、試味…..調味…

PSX_20161019_140130

PSX_20161019_140857

5: 可用隔油網去掉表面浮油,美味正氣的雞湯即成…老少咸宜;慢用。

IMG_3583

PSX_20161019_161459

 

Tweet

Filed Under: 中式湯水, 亞洲美食, 傳統亞洲美食

Previous Post: « 茶香熏鴨Vs鴨腿湯飯@Rosacooks~
Next Post: 紅菜頭甘筍湯水篇~ »

Reader Interactions

搜查

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Primary Sidebar

首選語言

Latest Posts

魚鰾响螺头湯@Rosacooks

烤 麸 齋菜[email protected]

Hokkado Milk Bread

不一樣的蘿蔔糕~2020新板

時事通訊

Subscribe for email updates!

Copyright © 2021 Rosacooks.com