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青汁椰菜花~

December 1, 2019 by Rosa Leave a Comment

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青汁椰菜花~@Rosacooks

 

⋯青汁椰菜花~

材料:

1: 中小型椰菜花1個

2:蒜鹽3湯匙

青汁材料~

1- 香芹醬 (parsley paste ) 1湯匙

2- 牛油果油 3湯匙)

3- 菠菜100gm (預先清洗包裝為佳,快捷妥當)

做法:

1-椰菜花預先冲洗、再全個浸泡清水三小時、瀝乾、塗扶3湯匙蒜鹽於椰菜花上,備用。

2- 菠菜置於小鍋中,加上少許水蓋面;中火煑沸倒出,去水份備用

3- 菠菜蓉、1湯匙香芹醤、3湯匙牛油果油置於小碗中混合均勻再攪拌成青汁

4-一半青汁平均用掃塗抹在椰菜花上⋯⋯一半留用。

5- 預熱焗爐450F 10分鐘…用錫箔紙包蓋塗上青汁的椰菜花⋯準備焗烤

6-包好錫紙的椰菜花置於焗盤上450F 焗30分鐘

7-30分鐘後小心推出焗盤,打䦕錫紙再焗烤椰菜花至少許焦黃⋯⋯大約10-15 分鐘,

小心取出備用。

青汁椰菜花醬汁做法~

1-煙肉粒小火快炒爆香備用(Optional , 可加可不加)

2- 蛋黃醬、酸乳酪各半杯和餘下一半青汁置於器皿上攪拌均勻;再混合爆香煙肉粒即成

😋美味可口的青汁,隨意淋上菜花上,也可伴食於切開椰菜花上。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Filed Under: 伴菜、小食, 國際美食, 沙律, 沙律前菜, 節日美食系列, 融合美食, 配菜、小食, 點心

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