青汁椰菜花～@Rosacooks

 

⋯青汁椰菜花～

材料：

1: 中小型椰菜花1個

2:蒜鹽3湯匙

青汁材料～

1- 香芹醬 （parsley paste ) 1湯匙

2- 牛油果油 3湯匙）

3- 菠菜100gm (預先清洗包裝為佳，快捷妥當）

做法：

1-椰菜花預先冲洗、再全個浸泡清水三小時、瀝乾、塗扶3湯匙蒜鹽於椰菜花上，備用。

2- 菠菜置於小鍋中，加上少許水蓋面；中火煑沸倒出，去水份備用

3- 菠菜蓉、1湯匙香芹醤、3湯匙牛油果油置於小碗中混合均勻再攪拌成青汁

4-一半青汁平均用掃塗抹在椰菜花上⋯⋯一半留用。

5- 預熱焗爐450F 10分鐘…用錫箔紙包蓋塗上青汁的椰菜花⋯準備焗烤

6-包好錫紙的椰菜花置於焗盤上450F 焗30分鐘

7-30分鐘後小心推出焗盤，打䦕錫紙再焗烤椰菜花至少許焦黃⋯⋯大約10-15 分鐘，

小心取出備用。

青汁椰菜花醬汁做法～

1-煙肉粒小火快炒爆香備用(Optional , 可加可不加)

2- 蛋黃醬、酸乳酪各半杯和餘下一半青汁置於器皿上攪拌均勻；再混合爆香煙肉粒即成

😋美味可口的青汁，隨意淋上菜花上，也可伴食於切開椰菜花上。