青汁椰菜花~@Rosacooks
⋯青汁椰菜花~
材料:
1: 中小型椰菜花1個
2:蒜鹽3湯匙
青汁材料~
1- 香芹醬 (parsley paste ) 1湯匙
2- 牛油果油 3湯匙)
3- 菠菜100gm (預先清洗包裝為佳,快捷妥當)
做法:
1-椰菜花預先冲洗、再全個浸泡清水三小時、瀝乾、塗扶3湯匙蒜鹽於椰菜花上,備用。
2- 菠菜置於小鍋中,加上少許水蓋面;中火煑沸倒出,去水份備用
3- 菠菜蓉、1湯匙香芹醤、3湯匙牛油果油置於小碗中混合均勻再攪拌成青汁
4-一半青汁平均用掃塗抹在椰菜花上⋯⋯一半留用。
5- 預熱焗爐450F 10分鐘…用錫箔紙包蓋塗上青汁的椰菜花⋯準備焗烤
6-包好錫紙的椰菜花置於焗盤上450F 焗30分鐘
7-30分鐘後小心推出焗盤,打䦕錫紙再焗烤椰菜花至少許焦黃⋯⋯大約10-15 分鐘,
小心取出備用。
青汁椰菜花醬汁做法~
1-煙肉粒小火快炒爆香備用(Optional , 可加可不加)
2- 蛋黃醬、酸乳酪各半杯和餘下一半青汁置於器皿上攪拌均勻;再混合爆香煙肉粒即成
😋美味可口的青汁,隨意淋上菜花上,也可伴食於切開椰菜花上。
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