蒜炒菜心..”菜馬褂”~

 

菜心連心,連枝、連莖外形整齊如古人長衫馬褂般大方得體;

故又俗稱”菜馬褂”加上蒜香又是家常便飯的主角,快快動手試試…

 

 材料:

         油菜心連心、連莖,去掉老根,洗淨瀝乾

         蒜頭3-4粒、去衣切粒,羌 2-3 片..備用

步驟:

1: 熱鑊熱油( 3 湯匙)爆香蒜粒、羌片…

2: 下油菜心,大火快炒…

3: 快手翻炒半分鍾~

4: 加蓋大火焗半分鐘…

5: 開蓋加入1湯匙魚露拌勻,上碟即成