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芋蝦~新春點心,喜慶常備~

February 6, 2016 by Rosa Leave a Comment

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材料:

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1: 芋頭1塊、大約1kg

 

2: 1把芫茜、2-3 湯匙五香粉、少許鹽丶胡椒粉丶炒香芝麻

 

步驟:

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1 :  芋頭切薄片、再切幼絲(可以用鐵篩擦碎,但手切口感較佳)

 

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2: 放入調味料,拌勻

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 3: 預備2至3個網篩….

 

– 平均放入芋絲於網篩中..

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4:熱油熱鑊放入網篩…1分鍾..固定、定形

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5:定形後拿起、隔油l分鐘、再放入滾油中炸至微金黃色、即可。

  (微黃、餘下熱度可令芋蝦再轉至金黃丶即成)

 

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     恭喜發財,新春快樂!

 

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Filed Under: 亞洲節日, 傳統亞洲美食, 糕點, 配菜、小食, 點心

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