芋蝦~新春點心,喜慶常備~ February 6, 2016 by Rosa Leave a Comment Tweet 材料: 1: 芋頭1塊、大約1kg 2: 1把芫茜、2-3 湯匙五香粉、少許鹽丶胡椒粉丶炒香芝麻 步驟: 1 : 芋頭切薄片、再切幼絲(可以用鐵篩擦碎,但手切口感較佳) 2: 放入調味料,拌勻 3: 預備2至3個網篩…. – 平均放入芋絲於網篩中.. 4:熱油熱鑊放入網篩…1分鍾..固定、定形 5:定形後拿起、隔油l分鐘、再放入滾油中炸至微金黃色、即可。 (微黃、餘下熱度可令芋蝦再轉至金黃丶即成) 恭喜發財,新春快樂! Tweet
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