雲耳腐竹魚湯~
生活中的點滴智慧加上入廚多做多錯多把握下引發出改良…..😆😁😆😁
食譜分享的另類美食生活故事；我不是專業專家不合格隨便批評別人的故事、但如下一篇魚頭湯就是分享魚頭湯的要訣⋯⋯
一道又湯又是菜餚的好介紹~鮮味雲耳腐竹魚湯
份量: 2- 3 人份量
材料新鮮、配料簡單、做法快、快、快⋯
1:新鮮魚頭一個、如沒有新鲜魚頭、超市冰鮮產品也可
2: 腐竹、雲耳大約如圖、不多不少⋯否則就太”大鑊“了！
3: 䓤花、羌片一定不可少
做法：
1魚頭切開盬水清洗，濾乾備用
2:配料浸軟、切斷備用
3: 少許油熱鍋下魚頭羌片兩面煎香、（大約每面中火一分鐘、不隨便返來返去）再邊上洒落少許廚用紹酒；上碟備用
4: 盛器鍋上煎香腐竹、雲耳、可隨意加入少許個人喜愛的蔬菜..(如紹菜)
***加入煎香魚頭 ,倒入水或紙盒雞湯滿滿覆蓋材料就是、濃濃一些
味道比較甜美（水和雞湯的分別是隨便吧、有乜放乜）大火至滾⋯
5: 最後加入個人口味調味 , 葱花即成。
6: 我的口味是1湯匙鹽、l湯匙白胡椒粉⋯不喜歡加味粉和乾紅椒😁
湯味鮮甜 , 配料滑滑..好好味道😋
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