• Skip to main content
  • Skip to primary sidebar

Rosa Cooks

簡易食譜

  • 主頁
  • 國際美食
    • 糕點
    • 國際甜品
  • 亞洲美食
    • 融合美食
    • 點心
    • 傳統亞洲美食
    • 亞洲節日
    • 亞洲甜品
  • 關於Rosa
  • 與我聯繫

等等黃金角(餃)@Rosacooks

November 27, 2019 by Rosa Leave a Comment

Tweet

等等黃金角(餃)@Rosacooks

 

 

材料簡單, 但要等等、慢慢做;美味可口的料理來了~

材料:( 3- 4 人份量)

1- 蝦仁、魚肉各100 毫克

2-豆腐一塊

3- 雞蛋一個 (拌勻)

4-中型生菜包1個 , 切半,



 

5- 蝦皮 10-12 ml

 



 

 

 6-鹽、胡椒粉各半茶匙、生粉2湯匙

 

 7-雞湯500ml

 

步驟:

1- 蝦仁去腸、對半切片、再用刀背壓平⋯⋯



 



2-魚片用廚紙吸乾水份、切片再用刀背壓平、

 

混合蝦仁蓉加以剁滑,攪拌至膠後加上

切小片的豆腐一起再攪拌備用



3- 攪拌的蝦仁魚片豆腐放入盛器中加入蒜鹽、胡椒粉,

 黃薑粉各半茶匙,二湯匙生粉一起攪拌均勻..



 

4- 加入雞旦拌勻 ,再攪伴至滑…



 



5- 最後加入蝦皮拌勻,等等⋯預備放在塗油匙羮上⋯



 



6- 置匙羹於碟上,再置於蒸鍋上大火蒸5分鐘;熄火靜止1分鐘;

   待涼、等等⋯再小心取出、倒模。





 

 

7-生菜清洗,一半切絲置上碟上,一半留用⋯



8-a-

-熱鍋下三湯匙油、小心中火兩面煎香一半蒸熟的黃金角;

-大約每面半分鐘;最後小心放上生菜絲碟上,

-伴上沙拉醬即成,慢慢享用。

 

b- 鍋中加入上湯(盒庄雞湯)至滾⋯

– 加入生菜、灼半分鐘取出放上中形湯碗上⋯

再倒入餘下一半黃金角於鍋內熱湯中,⋯

– 加入少許鹽、麻油於湯中試味;最後全部放入上灼熟生菜碗內即成。

 



 

* ( 小炒 伴飯伴粥佳宜)😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋~

 

 

 

 

5- 蝦皮 10-12 ml

 6-鹽、胡椒粉各半茶匙、生粉2湯匙

 7-雞湯500ml

步驟:

1- 蝦仁去腸、對半切片、再用刀背壓平⋯⋯

2-魚片用廚紙吸乾水份、切片再用刀背壓平、

混合蝦仁蓉加以剁滑,攪拌至膠後加上

切小片的豆腐一起再攪拌備用

3- 攪拌的蝦仁魚片豆腐放入盛器中加入蒜鹽、胡椒粉,

 黃薑粉各半茶匙,二湯匙生粉一起攪拌均勻..

4- 加入雞旦拌勻 ,再攪伴至滑…

 
 

5- 最後加入蝦皮拌勻,等等⋯預備放在塗油匙羮上⋯

6- 置匙羹於碟上,再置於蒸鍋上大火蒸5分鐘;熄火靜止1分鐘;

   待涼、等等⋯再小心取出、倒模。

7-生菜清洗,一半切絲置上碟上,一半留用⋯

 

8-a-

-熱鍋下三湯匙油、小心中火兩面煎香一半蒸熟的黃金角;

-大約每面半分鐘;最後小心放上生菜絲碟上,

-伴上沙拉醬即成,慢慢享用。

 

 

b- 鍋中加入上湯(盒庄雞湯)至滾⋯

– 加入生菜、灼半分鐘取出放上中形湯碗上⋯

再倒入餘下一半黃金角於鍋內熱湯中,⋯

– 加入少許鹽、麻油於湯中試味;最後全部放入上灼熟生菜碗內即成。

* ( 小炒 伴飯伴粥佳宜)😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋~

Tweet

Filed Under: 亞洲美食, 伴菜、小食, 節日美食系列, 融合美食, 配菜、小食, 點心

Previous Post: « 私房腊肉[email protected] Rosacooks
Next Post: 藍莓芒果泡芙@ Rosacooks »

Reader Interactions

搜查

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Primary Sidebar

首選語言

Latest Posts

魚鰾响螺头湯@Rosacooks

烤 麸 齋菜[email protected]

Hokkado Milk Bread

不一樣的蘿蔔糕~2020新板

時事通訊

Subscribe for email updates!

Copyright © 2021 Rosacooks.com