健康配菜~
材料:
1: 抱子甘藍 2 杯 1 個蒜頭 1 杯長青荳
1 杯半車厘茄 半個黃椒
調味料:
1: 1 湯匙生抽, 1 茶匙意大利黑醋, 1 茶匙蜜糖,
1 茶匙橄欖油, 拌勻備用
步驟:
1: 熱鍋, 熱水下抱子甘藍,加 油,鹽 各 1 湯匙滾約4-5 分鐘
過冷河,瀝乾切半,備用
2 :青荳出水2分鍾,備用
3: 熱鍋熱油,輕炸蒜頭至金黃,瀝乾上碟備用
4: 再倒入1 湯匙油於鍋中,快炒所有蔬菜,最後
加入調味料再炒勻 3分鍾,試味,
即可上碟,慢用。
一道健康田園快炒,可供肉類配菜,或家常蔬菜,簡單好味呀!
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