田園小炒~抱子甘藍

健康配菜~

材料:

1: 抱子甘藍 2 杯   1 個蒜頭  1 杯長青荳

1 杯半車厘茄  半個黃椒

 

調味料:

 

1: 1 湯匙生抽, 1 茶匙意大利黑醋, 1 茶匙蜜糖,

1 茶匙橄欖油, 拌勻備用

 

步驟:

 

1: 熱鍋, 熱水下抱子甘藍,加 油,鹽 各 1 湯匙滾約4-5 分鐘

過冷河,瀝乾切半,備用

2 :青荳出水2分鍾,備用

 

 

3: 熱鍋熱油,輕炸蒜頭至金黃,瀝乾上碟備用

4: 再倒入1 湯匙油於鍋中,快炒所有蔬菜,最後

加入調味料再炒勻 3分鍾,試味,

即可上碟,慢用。

 

 

 

一道健康田園快炒,可供肉類配菜,或家常蔬菜,簡單好味呀!