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意大利海鮮飯(簡易版)

April 26, 2016 by Rosa Leave a Comment

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配料只用海鮮和意大利米,沒有濃味芝士,只是雞湯加少許牛油

簡簡單單,成品效果也不錯!

 

材料只用急凍韓式海鮮雜錦1包,意大利米200克、雞湯 900 ml、大白葱(Leek)1 條切粒

加少許清酒、牛油、黑胡椒、蒜頭調味…

以簡單步驟加技巧、在家炮制也有酒店風範!

不容錯過……

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歩驟:

 

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熱鑊下2湯匙牛油,2-3片蒜片炒香意大利米,(可以不加鹽調味,因雞湯丶牛油丶海鮮已經帶味來⋯)

 

雞湯600 ml漸進式加入,中火不停攪拌…大約12-15分鐘至意大利米熟,盛上備用。

*可按個人口味調教時間以定意大利米軟硬口感*

 

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原鑊加入海鮮配料,混合1湯匙牛油快炒1分鐘,

倒入餘下雞湯(300 ml)..大火煮至略為收汁再加少許清酒或白酒(10 ml)

灑上大白葱粒,再倒入熟意大利米拌勻即成,十分簡單!

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IMG_0793 (1)

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餘下海鮮配料也可拌意粉,加入少許雜菜…多~撰澤…

photo 5

 

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       ~只要掌握烹調技巧,加小小變化,~頓豐富晚餐即成~

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Filed Under: 國際美食, 國際美食, 融合美食

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