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沙巴小炒~四大天王~

May 4, 2016 by Rosa Leave a Comment

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四大天王—沙巴小炒

               閒時閒日不用太繁複,可以試試簡易小炒,取荳類營養高,秋葵是植物人參,蘆筍鮮、甜荳甜,加上小魚干鹽香脆口,蒜香快炒就是一味沙巴流行小炒,四大天王!

材料–

         1  蘆筍、秋葵、甜荳,各隨意酎量,蒜頭一個

         2  即食蜜汁小魚干(各大超市零食部有售)大約 100 克

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步驟:

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        1:蘆筍用刨輕輕去除底部硬皮、滾刀法切段

        2:秋葵去頭去尾斜切段、甜荳去邊緣硬部、備用

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 3:       蒜頭去衣,薄切大片…

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4: 熱鑊下菜油少許,煎香蒜片,加入所有荳類,快炒2分鐘,蓋上鑊1分鐘,

     酎量洒上海鹽。

5: 後加入小魚干拌勻即上碟,快而簡,又香又碧綠的小炒即成。

IMG_8329 (1)

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  註: 馬來西亞西部城市,四大天王喜加入矮瓜切幼條同炒、

        可隨意加入…..

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Filed Under: 亞洲美食, 傳統亞洲美食, 國際美食, 國際美食, 糕點, 融合美食

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