日式抹茶飯團流行於日本農村多時，清新的抹茶加入白米中添加色彩，再搓出圓圓滿滿的可愛模樣，可隨意配合蔬菜或各式海鮮肉類，令平凡的米飯增添料理風味⋯
簡單又有趣，我們也試試烹調的樂趣吧！
材料：
1:白米2杯 （大約可搓合成6-7個中型飯團）
2:抹茶2茶匙混合1湯匙暖水備用
3: 海鹽半茶匙 鰹魚碎2湯匙 牛油1湯匙 壽司海苔少許
4: 白芝麻1湯匙炒香備用 （一定要烘焙至香才令飯團可口）
步驟：
1: 白米如平常一樣煲好後混合抹茶、海鹽、鰹魚碎和1湯匙牛油趁熱拌勻
2: 取出放入大碗中，再用大約3/4杯份量按入濕手中，
（手濕水減低燙手和容易搓合成飯團狀）
雙手握實成團，置於碟上或碗中，即成
註： 不喜搓成團狀也可盛入碗中⋯即食鰻魚或自撰肉類拌食均可*
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