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抺茶飯團@Rosacooks~

November 21, 2016 by Rosa Leave a Comment

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日式抹茶飯團流行於日本農村多時,清新的抹茶加入白米中添加色彩,再搓出圓圓滿滿的可愛模樣,可隨意配合蔬菜或各式海鮮肉類,令平凡的米飯增添料理風味⋯

簡單又有趣,我們也試試烹調的樂趣吧!

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材料:

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1:白米2杯  (大約可搓合成6-7個中型飯團)

2:抹茶2茶匙混合1湯匙暖水備用

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3: 海鹽半茶匙 鰹魚碎2湯匙 牛油1湯匙  壽司海苔少許

4: 白芝麻1湯匙炒香備用 (一定要烘焙至香才令飯團可口)

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步驟: 

 1:    白米如平常一樣煲好後混合抹茶、海鹽、鰹魚碎和1湯匙牛油趁熱拌勻

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2:     取出放入大碗中,再用大約3/4杯份量按入濕手中,

      (手濕水減低燙手和容易搓合成飯團狀)

        雙手握實成團,置於碟上或碗中,即成

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註: 不喜搓成團狀也可盛入碗中⋯即食鰻魚或自撰肉類拌食均可*

 

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      和風美食即成、慢用!

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Filed Under: 亞洲美食, 傳統亞洲美食, 各式飯類, 融合美食

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