惹味彩椒鮮魷～

 

配料：

 

 

橙、紅椒1個，咸莱少許酎量、乾葱 2-3 個、蒜粒2-3粒、小辣椒、洋蔥各一個

急凍鮮魷大約1磅半

 

調味：咸蝦醬（馬拉盏），糖、生粉、麻油各一湯匙

 

 

步驟：

 

1：彩椒、、咸莱切絲，葱蒜切粒，備用

 

 

 

2：鮮魷解凍、去衣，切塊，少許糖沖洗、瀝乾、拌勻糖、生粉、麻油備用

 

3：爆紅鑊下油爆炒配料，上碟備用

 

4：䓤蒜爆香咸蝦醬，下鮮魷快炒，再倒入配料，大火炒3-5分鐘即成，配飯