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咖哩金倉魚—

November 21, 2015 by Rosa Leave a Comment

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1:預備材料如圖片

 

photo (21)

 

咖哩粉1-3湯匙,各位可自行調攪,不用太多否則奪魚鮮味)~魚冲冼抺乾下少許鹽塗抹片刻

 

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photo 2 (39)

 

2:魚上乾粉下熱煱半煎炸約7成熟備用

 

photo 1 (33)

 

3:下乾蔥、蒜、香茅一條切粒、咖哩粉爆香下1碗半水成咖哩汁液狀⋯加入一片片糖

4:加入蔬菜於咖哩汁液中浸煮3分鐘⋯取出蔬菜(汁液留煱中)

 

photo 4 (4)

 

photo 1 (36)

 

5:魚回咖哩汁液煱浸煮5-8分鐘(目測、因魚大小可左右時間),最後按口味調味,
( 可加入少許冬蔭醬汁1-2tsp)蔬菜回煱拌勻上碟即成。

 

photo (22)

Yummy,done and serve hot.

 

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Filed Under: 亞洲美食, 融合美食

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