咖哩金倉魚—

 

1：預備材料如圖片

 

 

咖哩粉1-3湯匙，各位可自行調攪，不用太多否則奪魚鮮味）～魚冲冼抺乾下少許鹽塗抹片刻

 

 

 

2：魚上乾粉下熱煱半煎炸約7成熟備用

 

 

3：下乾蔥、蒜、香茅一條切粒、咖哩粉爆香下1碗半水成咖哩汁液狀⋯加入一片片糖

4：加入蔬菜於咖哩汁液中浸煮3分鐘⋯取出蔬菜（汁液留煱中）

 

 

 

5：魚回咖哩汁液煱浸煮5-8分鐘（目測、因魚大小可左右時間)，最後按口味調味，
（ 可加入少許冬蔭醬汁1-2tsp）蔬菜回煱拌勻上碟即成。

 

Yummy,done and serve hot.