• Skip to main content
  • Skip to primary sidebar

Rosa Cooks

簡易食譜

  • 主頁
  • 國際美食
    • 糕點
    • 國際甜品
  • 亞洲美食
    • 融合美食
    • 點心
    • 傳統亞洲美食
    • 亞洲節日
    • 亞洲甜品
  • 關於Rosa
  • 與我聯繫

俄式紅酒燴牛肉~

April 22, 2016 by Rosa Leave a Comment

Tweet

photo 2 (50)

 

今晚夜,來一度中外佳宜的熱葷,色彩味道大方得體,伴米飯、麪包,
輕輕鬆鬆悠閒地歡度親友間,尤其除夕夜,肉香酒味濃,不可錯過呀!

photo (32)

材料

1:牛坑腩或牛眼肉(boneless rib eye finger meat) 1.25kg. 
(大約2磅半至3磅)
2 : 洋蔥2個、蒜頭1個

photo 2 (51)

調味料
1:牛肉汁3湯匙 ( Bovril )
2:新鮮茄醬1碗(可用罐庄茄醬 1 小瓶))
3 : 芥未醬3湯匙 ( Hot Mustard)
4:紅酒半杯起、至1杯止(按各自喜好)陣陣酒香濃⋯
4:酸 奶油 伴食,可隨意 (sour cream)

步驟
photo (30)

1:牛肉原條下少許白醋出水,冲水切小塊備用

photo 3 (44)

2:葱、蒜、切小塊,熱煱少許油炒香,加入牛肉、牛肉汁拌勻,快炒

photo 4 (29)

3:加500ml 水大滾10分鐘,再用中小火炆煮60分鐘 、不時攪拌

photo 1 (50)

photo 3 (42)

4:可過濾少許表面浮油,加入1碗茄醬,中火再炆煮30-35分鐘,目測收汁情況
(不可過濕或過乾⋯如圖片)

photo 2 (49)

5:熄火,加入3湯匙芥未,悶焗至冷卻,下半杯至一杯紅酒再浸透3數小時
   上桌酸奶油(sour Cream) 伴食,俄式風格⋯

photo (31)

photo 1 (51)

   Done and enjoy

 

Tweet

Filed Under: Uncategorized, 國際美食, 國際美食, 融合美食

Previous Post: « 山楂紅棗卷[email protected]
Next Post: 班蘭椰奶糯米糍~芒果、荳沙、1欵兩吃… »

Reader Interactions

搜查

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Primary Sidebar

首選語言

Latest Posts

魚鰾响螺头湯@Rosacooks

烤 麸 齋菜[email protected]

Hokkado Milk Bread

不一樣的蘿蔔糕~2020新板

時事通訊

Subscribe for email updates!

Copyright © 2021 Rosacooks.com