響螺頭 和花膠筒同是滋補海產 , 久不久把它和廋肉或雞肉一起煲湯 , 味道十分鮮美 , 且有開胃、滋補養顏的功效 , 天寒地凍我們補一補 啊 , 好嗎? 😆 材料: 花膠筒 十至十二 條 , 乾响螺头四至六粒( *看大、小判斷 ) 陳皮一塊 , 羌一塊…. 豬肉兩大塊…( pork shank ) 2 : 做法….. 乾響螺頭清洗 , 用滚水最少浸泡3- 5 小時至軟身…切片 浸泡水留後備用… 花膠筒 羌片, 葱、和加少許米酒出水 ….浸軟備用 ( 加少許米酒可以更加軟身, 香) (再加2 湯匙米酒於軟身花膠筒中拌勻)…備用 浸軟響螺加羌片,葱出水備用…. 豬肉加少許白醋出水備用… 將所有材料加2500 ml 水於大煲中….. 開大火煑滾 , 再轉小火煲55-…
