乾炒牛河‏

 

材料

 

 

1： 一包河粉（大約200gm) 半包荳芽（大約半磅）
2：炒用牛肉200 gm 切薄片
3： 乾䓤頭一個、兩粒蒜頭切粒、青䓤切段備用

 

步驟

 

 

1：牛肉用韓式燒烤醬汁、粟粉、麻油各一湯匙調味（可加1-2tsp 味醂）
2：荳芽冲水瀝乾備用

 

 

 

3：河粉微波爐叮1分鐘、取出用老抽、生抽各一湯匙快手上色拌勻 備用

 

 

 

 

 

4： 熱煱爆香䓤、蒜，下牛肉煎香兩面（不用翻炒）加荳芽、䓤快手炒勻
上碟備用

 

 

 

5： 熱煱少油下河粉快炒 ，可用筷子翻 勻3分鐘，最後加上牛肉荳芽乾炒至均
勻⋯ 一碟美味住家式:乾炒牛河即成

 

 

 

 

Yummy,serve and enjoy.